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Trends in Fish Processing Technologies

作者：Daniela Borda (EDT); Anca I. Nicolau (EDT); Peter Raspor (EDT) 出版社：CRC Pr I Llc 出版日：2017/10/31 裝訂：精裝

This book provides an overview of the modern technologies employed in on- and off-shore fish processing facilities. It details the advances of both primary and secondary fish processing, including hig

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