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庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$800以上 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

Leif H. Skibsted (EDT)/ Jens Risbo (EDT)/ Mogens L. Andersen (EDT) (1)
出版社/品牌

CRC Press UK (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
Chemical Deterioration and Physical Instability of Food and Beverages
作者:Leif H. Skibsted (EDT); Jens Risbo (EDT); Mogens L. Andersen (EDT)  出版社:CRC Press UK  出版日:2010/05/27 裝訂:精裝
For a food product to be a success in the marketplace, it must be stable throughout its shelf-life. Quality deterioration due to chemical changes and alterations in condition due to physical instabili
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