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商品狀況

可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$800以上 (2)
出版日期

2016年以前 (2)
裝訂方式

精裝 (2)
作者

H. D. Belitz/ W. Grosch/ P. Schieberle (2)
出版社/品牌

Springer Verlag (2)

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2筆商品,1/1頁
Food Chemistry
作者:H. D. Belitz; W. Grosch; P. Schieberle  出版社:Springer Verlag  出版日:2009/03/06 裝訂:精裝
For more than two decades, this work has remained the leading advanced textbook and easy-to-use reference on food chemistry and technology. Its fourth edition has been extensively re-written and enlar
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Lehrbuch Der Lebensmittelchemie
作者:H. D. Belitz; W. Grosch; P. Schieberle  出版社:Springer Verlag  出版日:2007/12/04 裝訂:精裝
Das erfolgreiche und bewahrte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete schatzen es als Lehrbuch, Praktiker in Industrie
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