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電子書 (1)
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可訂購商品 (2)
庫存狀況

無庫存 (2)
商品定價

$200~$399 (2)
出版日期

2018~2019 (2)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

李鴻章,劉政良,張志賢 (1)
李鴻章、劉政良、張志賢 (1)
出版社/品牌

人類智庫數位科技股份有限公司 (1)
康鑑文化 (1)

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2筆商品,1/1頁
台灣菜料理王:115道台灣菜做菜祕訣大公開(電子書)
70折
  • 電子書
作者:李鴻章; 劉政良; 張志賢  出版社:人類智庫數位科技股份有限公司  出版日:2018/03/02 裝訂:電子書
本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤&老師傅的古早小撇步等精華,相信能讓大家對於台灣菜的技法大開眼界,認識更深也更廣。 食譜內容強調實用性,即使以家中簡單的廚房設備,照書做也能料理出既好看又好吃的台灣菜。可說是宴會請客,或家庭聚餐、家常料理,淺顯易懂的參考食譜。讓料理的初學者和常為餐桌菜色傷腦筋的媽媽們,都能夠「輕鬆做料理,美味端上桌」! 本書特色 ‧三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方 三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活,都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方:從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味,簡直是賺到! ‧料理偷吃步一次學會 從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤&老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。 ‧115道經典台灣菜輕鬆上桌 最受歡迎的台灣菜+懷念的家傳媽媽味(包括灶腳熱炒˙油煎炸物˙蒸滷燻煮物˙古早味湯等經典菜色)+大廚的手路菜(包括經典辦桌菜˙經典懷舊菜)+台灣小吃。台菜古法正港配方,不藏私通通在書中告訴你。 名人推薦 『台灣名廚神』駱進漢師傅
定價:200 元, 優惠價:7 140
閱讀器:書紐電子書
台灣菜料理王
作者:李鴻章; 劉政良; 張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2018/03/02 裝訂:平裝
● 三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活,都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方:從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味,簡直是賺到!● 料理偷吃步一次學會從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤&老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。● 115道經典台灣菜輕鬆上桌最受歡迎的
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