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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
法國藍帶 （1）
出版社/品牌
大境文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
法國藍帶糕點應用：20種素材41道糕點變化
滿額折
1.

法國藍帶糕點應用：20種素材41道糕點變化

作者：法國藍帶  出版社：大境文化  出版日：2006/04/01 裝訂：平裝
法國藍帶廚藝學院的學習範本取得料理世界的護照 就從這一本開始！ 嚴選素材4種分類：水果、堅果、香料、巧克力類，清楚易尋 20種素材詳細介紹：歷史產地、分類形狀、味道的特徵、產季與挑選、保存法、運用技巧…等 41道法式糕點應用變化：材料、分解步驟圖、製作方法…完整易懂，保證學會！加附「加熱與削切單元」、以及「其它重要素材」精確解說 「素材」決定了糕點的成敗無論是在料理，或是製作糕點時，嚴選「素材」
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：380 元， 優惠價：9 342
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