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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
旭屋出版 （1）
出版社/品牌
臺灣東販 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
著名店熱門店的獨創醬汁
1.

著名店熱門店的獨創醬汁

作者：旭屋出版  出版社：臺灣東販  出版日：2004/01/28 裝訂：平裝
本書透過日本各餐廳當紅的主廚，介紹各式各樣醬汁，以及藉由醬汁所烹調的百變料理。醬汁在料理中所扮演的角色，除了調味、添香，更可以引出食材本身的甘醇風味。如何靈活運用醬汁，是一門很大的學問，透過醬汁，可以烹調出口味不同的菜色，即使是相同的食材，也能變化出截然不同的風味。本書總共介紹85種可口醬汁，以日式料理、法式料理、義式料理、中式料理、韓式料理及異國風味料理、家常菜等分類，變化出總共110道的可口料
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