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165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
永瀨正人 （1）
出版社/品牌
笛藤 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
日本蛋糕名店的私藏秘方
1.

日本蛋糕名店的私藏秘方

作者：永瀨正人  出版社：笛藤  出版日：2003/04/01 裝訂：平裝
因為美味蛋糕的誘惑，我們總是喜歡尋訪大家所推薦的蛋糕名店。因為只有那裡的味道與眾不同，有一般人做不出來的好味道。其實，美味蛋糕的關鍵在於獨家的私藏秘方。只要抓住這些所謂的獨門訣竅，您一樣可以擁有製作甜點的好手藝，做出令人讚嘆的蛋糕。本書特別網羅日本各地23家蛋糕名店，教讀者製作各家店的招牌蛋糕。詳細介紹製作美味蛋糕須知的基本技術，從粉的處理方法、蛋白及奶油打發法、材料的混拌法、麵糰的捍法到模具的用
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