TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

簽到領好禮

、

「野蠻」的復權

、

86不存在的戰區13

、

迷宮飯

、

NG書-DogMan

、

佛法是科學的終極典範

、

許倬雲

、

漫畫少年學墨菲定律

、

景氣燈號

、

拜登

、

鬼滅之刃

、

金曲獎

、

美債

熱搜： 簽到領好禮、 「野蠻」的復權、 86不存在的戰區13、 迷宮飯、 NG書-DogMan、 佛法是科學的終極典範、 許倬雲、 漫畫少年學墨菲定律、 景氣燈號、 拜登、 鬼滅之刃、 金曲獎、 美債

165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

縮小範圍

商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
高崇倫 （1）
出版社/品牌
揚智文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
餐旅管理：題庫解答
滿額折
1.

餐旅管理：題庫解答

作者：高崇倫  出版社：揚智文化  出版日：2004/02/06 裝訂：平裝
茲將本書所分之四部分列述如下：第一部分：餐飲管理。餐飲管理一直是考試的重點，考試內容繁多，題目也居四部分之冠。本書從餐飲業定義、組織章程、人力資源管理、財務管理、行銷管理、採購驗收、儲存、食品學及烹飪原理等，到實務面的菜單設計、餐飲服務、調酒等，內容完整且深入。第二部分：旅館管理。依照旅館實際部門的分類，將多變化的考題予以歸納，以便讀者詳知旅館各部門的執掌以及考題的分布情形。第三部分：觀光學概要。
定價：300 元， 優惠價：95 285
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品