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重量級資深烹飪名師──林美慧，彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚，充滿情感、回憶與故事的料理，經典食譜，錯過不再！廣大學員、粉絲肯定，40多位各界人士力推支持！大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」美慧老師從事烹飪教學50多年，本著一貫認真、敬業、親切與熱誠，以及不藏私的態度，廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎，老師的拿手好菜更是不勝枚舉，深受大家的喜愛。你怎麼能錯過？「食光記憶」中往事的溫心滋味從美慧老師兒時記憶中的媽媽味，到求學時期意外吃的美食，還有過往節慶時，家族必吃的各式傳統料理，道道充滿家與愛的味道，連結許多溫暖、感動人心的美好滋味。邀你一起品嘗，美慧老師的美味人生。與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」喜愛出國旅遊的美慧老師，經常在世界各地與各式各樣的異國料理；展開一段段美味的邂逅，並將這些驚艷、感動的好滋味，深深地烙印在腦海中，等至回國之後，每當懷念起那些美好食光，便會循著味覺印象，復刻這些美味的異國料理！「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴不論是去工作，或是與親朋好友去旅行，美慧老師多次走訪大陸，在新疆絲路走一回時，吃到的大盤雞；在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵，回台之後，便將這些難忘的滋味全部重現。「每日的家常菜」的幸福味道不管生活再怎麼忙碌，美慧老師都會擠出時間，為家人下廚煮頓好料，可以是清爽脆口的涼拌菜，或是下飯的肉排，也可以是碗暖心的湯品，簡簡單單就能撫慰家人的胃與心，這就是對家人愛的表現。簡單又大方的「招待親友的宴客菜」好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯，每次下廚絕對不馬虎，端出拿手的宴客菜，如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜，每道料理都豐富又澎湃，就是要讓大家賓主盡歡！本書特色 ★各式拿手好菜、異國料理全收錄，給你最豐盛的美味饗宴。★透過美慧老師的料理故事，勾勒出你的味覺悸動。★廣大學員粉絲肯定！40位各界人士力推支持！