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165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
無法訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
野上智寬 （1）
出版社/品牌
出版菊文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
名店麵包大公開：天然酵母、無人工添加物、100％健康
1.

名店麵包大公開：天然酵母、無人工添加物、100％健康

作者：野上智寬  出版社：出版菊文化  出版日：2010/07/01 裝訂：平裝
野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包… 基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏私的手法與技巧。 天然酵母＝無人工添加物、100％健康現代人希望吃得更健康更自然，傳統烘焙常用的人工添加物：益麵劑、改良劑…等，早就該被淘汰，取而代之
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