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無庫存 (1)
商品定價

$400~$599 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

黃韶顏、倪維亞 (1)
出版社/品牌

五南圖書出版 (1)

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菜單設計
滿額折
作者:黃韶顏; 倪維亞  出版社:五南圖書出版  出版日:2015/03/01 裝訂:平裝
菜單設計是經營者告訴消費者所要販賣的食物,菜單是最直接的行銷工具。在現代化飲食生活多元化的時代,它成為很重要的工具。臺灣是一個物產很豐富的地方,蔬果種類多、四季物產富饒,在設計菜單時可利用的食物種類多。近年來,政府一再強調餐飲業要設計低油、低糖、低鹽、高鐵、高鈣的飲食,菜單設計者也必須考慮臺灣人健康的需求,以講求三低二高的飲食設計原則,設計出符合現代人健康需要的菜單。菜單設計時也需依不同的生理、心
定價:480 元, 優惠價:95 456
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