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吃美食也要長知識:廚房裡你不知道的事,市場上你被蒙在鼓裡的秘密,餐桌上你所忽略的美味,統統都在這本書裡!
作者:
王瑞瑤
出版社:
皇冠
出版日:
2016/06/13
裝訂:
平裝
台灣資深美食記者近30年採訪心血的劃「食」代力作!怎麼吃最內行?怎麼煮最好吃?怎麼挑最安心? 從主食到調味料,從市場到餐桌,從口腹之慾到食安議題……跟著超級美食家一起聰明吃好料!●如果你的家裡只有一種油,這是超級錯誤的用油觀念!●市面上幾乎沒有百分之百的純釀造醬油,大多摻了化學醬油!●用藥狀況很嚴重,買魚不能只看「眼、鰓、肚」!●蛋殼粗糙是好蛋?有顏色的蛋就是土雞蛋?那可不一定!●買了冷藏鮮奶不必
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