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食托邦(畫冊)：2010台灣國際錄像藝術展
作者：
陳永賢
;
胡朝聖
出版社：
韓傳祥
出版日：
2014/07/08
裝訂：
平裝
「食托邦」的情境寄託 飲食在19世紀隨著西方工業革命的擴展，至今也開始成為高度工業化。農業逐漸朝向機械化與工業化，使得食品工業化由上游到下游從生產、流通、消費完全整合一貫化包裝。面對一道道盤中飧，令人感受賞心悅目之餘，是否帶來一種反思，抑或在其背後蘊藏不為人知的符碼? 「生的食物一旦被煮熟，文化就從這裡開始。」飲食不僅與烹飪有關，也和文化有密切關係，從生理需求的身體經驗，飲食文化轉向擴及社會學面向
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