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廚房聖經
作者：
主婦と生活社
出版社：
瑞昇文化
出版日：
2008/06/01
裝訂：
平裝
「廚房」總是給人忙碌、雜亂的感覺，料理之前要做好食材的前置作業、料理過後要清理打掃、食材的分類與存放的方法、流理台工具的整理與收納等等…。 本書提供各式各樣的小秘訣，分門別類以簡單明瞭的圖解方式，詳細的解說各種料理的手法，大大的提升廚房作業的效率，並且做出更多視覺與美味兼具的料理。 除了料理的手法，本書還詳細介紹讀者如何分辨食材與選購的訣竅、有效率的運用廚房的各式工具的正確使用方法、基
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