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美慧老師的醬漬泡菜
作者:
林美慧
出版社:
台視文化
出版日:
2011/01/01
裝訂:
平裝
在講求健康飲食的今日,為什麼還要做醬漬泡菜?因為醬漬泡菜──是前人所流傳下來最簡單、最天然的食物保存之法,是可以多元應用的料理元素,是現代人只要用最簡單的調味品就能在家自製的釀漬極品,不用再受坊間醬漬商品是否黑心的困擾! 社大最搶手的美慧老師將全台當紅的醬漬泡菜,一一實作、示範:「手作醬漬泡菜」、「異國風味醬漬泡菜」、「需做做日光浴的曬漬菜脯」以及「用醬漬泡菜做好菜」,每一道醬漬泡菜還有張識別證
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