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台灣食品產業群聚之研究:以食品機械業為例
作者:
黃秋香
;
簡相堂
出版社:
財團法人食品工業發展研究所
出版日:
2008/12/01
裝訂:
平裝
台灣產業群聚發展類型相當多元,然而食品產業群聚相關研究相當少,且食品所執行食品機械科專並進駐南台灣創新園區,整合台南地區食品充填機械的重要廠商;另食品所亦參與嘉義創新園區建置、營運的規劃,需要就產業群聚作深入探討。本研究針對台灣食品與食品機械產業群聚進行探討研究,主要研究發現如下;食品產業群聚因廠商間買賣關係而產生,其產業群聚上下游關係較為單純,因此食品產業群聚的經濟關係是依賴契約鑲嵌而來。而食品
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