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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
政府出版品 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$199以下 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
張振平 （1）
出版社/品牌
行政院勞委會勞工安全衛生研究所 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
食用油品質與作業環境空氣中有害物質之關聯性調查IOSH99-H303
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食用油品質與作業環境空氣中有害物質之關聯性調查IOSH99-H303

作者：張振平  出版社：行政院勞委會勞工安全衛生研究所  出版日：2011/03/01 裝訂：平裝
本研究探討食用油重覆油炸後其油品內之酸價值與逸散至空氣中之多環芳香烴化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons; PAHs）濃度及毒性之變化情形。本研究選取市面上用量最多的一種食用油（沙拉油）及一種食物（雞翅）進行重覆油炸後，針對油品利用滴定法量測其酸價值 (acid value; AV)，另以(1)PS-1高流量採樣器與(2)微孔均勻沈積衝擊器 (Micro-Ori
定價：150 元， 優惠價：95 143
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
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