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165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

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商品類型
繁體書 （1）
政府出版品 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陳曉菁、王仕賢 （1）
出版社/品牌
農委會臺南農改場 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
米麵包製作技術
滿額折
1.

米麵包製作技術

作者：陳曉菁; 王仕賢  出版社：農委會臺南農改場  出版日：2011/12/01 裝訂：平裝
本書主要目的在介紹國人如何使用米穀粉，製作發酵類麵包及烘焙類點心，以充分發揮米產品的特色，使用之配料也多以國產農產品為主，達到「在地生產、在地消費」的精神。臺南區農業改良場參考日本米麵包配方，以國產稻米研磨米穀粉，開發適合商業及一般家庭製作麵包用的米穀粉，麵粉替代率在50～80％，兩者巧妙搭配應用，可做出各式各樣的烘焙產品。
定價：200 元， 優惠價：85 170
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
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