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家庭麵包夢工廠
作者:
黃宗辰
;
林育瑋
出版社:
優品
出版日:
2021/03/24
裝訂:
平裝
專業不失趣味,簡單卻不繁瑣,兼具專業與趣味性的溫度食譜,人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——黃宗辰前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋強強聯手,重棒出擊。甜麵包年度鉅作!我們熱切地、真摯地,想與更多人分享麵包的美好。為了傳遞這份意念;反覆的討論、思考、調整,方才鋪出這一幅麵包繪卷。Act 1、麵包二三事不談深奧的理論,針對製作麵包的每個「階段」進行拆解說明。專為「毫無概念的新手
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