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薯芋料理好好吃
出版社:
臺灣東販
出版日:
2008/01/29
裝訂:
平裝
內容介紹馬鈴薯、地瓜等根莖類食材的保存期限較一般食材長久,營養價值又豐富,所以始終是餐桌上一項不可或缺的料理。本書網羅了馬鈴薯、芋頭、地瓜、山藥的各式食譜,並附有營養成分、品種介紹、挑選及保存的方法;圖片精美、調理方法清楚易懂;就試著用這本食譜讓桌上的料理更千變萬化吧。各章節簡介【第一章:香Q鬆軟的馬鈴薯】馬鈴薯的主要成份是澱粉。澱粉消化之後會變成葡萄糖,是人體四肢和大腦活動的能量來源。世界上有一
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