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165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
旭屋出版 （1）
出版社/品牌
臺灣東販 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
拉糖藝術教本：延展糖的極致美
滿額折
1.

拉糖藝術教本：延展糖的極致美

作者：旭屋出版  出版社：臺灣東販  出版日：2010/11/27 裝訂：平裝
裝飾技術是專業糕點師的必備功夫之一，當中尤以糖花最能表現極致美感。本書集結日本7位拉糖師傅的技術精華，示範各自得意作品的製作技法。 設計糖花的第一步是構圖。將腦中發想的意象實際畫在紙上，思考各部位需要用何種基本功做成，基本功有拉糖、吹糖、流糖、糖絲線等，巧妙搭配各個基本功，呈現的效果會非常有趣。 接著備妥重點材料——砂糖，以及明膠、食用色素等，還有製作各部位需要用到的器具，如噴火器、風扇、
定價：480 元， 優惠價：9 432
庫存：1
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