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商品定價

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出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

橫井清 (1)
出版社/品牌

臺灣東販 (1)

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御碗與煮物
滿額折
作者:橫井清  出版社:臺灣東販  出版日:2013/01/28 裝訂:平裝
在白嫩的芝麻豆腐上點綴著鮮紅的番茄與嫩綠的芥末,將雕刻成櫻花花瓣形狀的白蘿蔔塞入櫻花糝薯裡增添季節感……吃日本料理時除了品嚐御?與煮物的食材美味之外,色彩鮮豔的精緻擺盤也是視覺上的一大享受!本書是由講究食材與傳統技法的日本會席料理餐廳「京料理 橫井」的店長橫井 清,傳授該店的招牌菜色御?以及煮物。所謂「御?」就是日本料理中的湯品,而「煮物」則是燉煮料理。本書共分為御?與煮物兩大部分,分別介紹多道經
定價:520 元, 優惠價:9 468
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