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Kokoma漂浮立體棉花糖(隨書贈立體造型棉花糖矽膠模)
作者:
Kokoma
出版社:
和平
出版日:
2018/04/01
裝訂:
盒裝
超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作 完整解析!造型棉花糖作法全收錄! 只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧 無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖 甚至是杯緣子棉花糖, 通通都沒問題! ? 聽說棉花糖注重溫度和速度,新手能否駕馭? 完全不用擔心!Kokoma將配方分成兩種, 其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作, 新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張, 還可以簡單塑形,製成
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Kokoma漂浮立體棉花糖(電子書)
作者:
Kokoma
出版社:
和平國際
出版日:
2018/04/01
裝訂:
電子書
超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作 完整解析!造型棉花糖作法全收錄! 只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧 無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖 甚至是杯緣子棉花糖, 通通都沒問題! ? 聽說棉花糖注重溫度和速度,新手能否駕馭? 完全不用擔心!Kokoma將配方分成兩種, 其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作, 新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張, 還可以簡單塑形,製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖! ?自製棉花糖感覺要準備很多材料,是不是很麻煩呢? NONONO!不要以貌取人/糖! 棉花糖的基本材料其實只有以下5種: 吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水, 此外再加上色粉或食用色素, 就可以製作出各種造形棉花糖啦! ?雖然很想試著做做看,但如果失敗了怎麼辦? 書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程, 完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法, 只要確實按圖說操作,就能大幅降低失敗率! 如果還是失敗了怎麼辦呢?那就吃掉唄! 吃甜甜後,找出失敗的原因, 再接再厲,一定可以做出完美造型棉花糖的! ◎【隨書超值附贈】療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模 SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞 模具尺寸:寬16×長14×高3cm ?咦?看起來是貓咪造型模具,為何稱為「立體多造型」呢? 我們秉持著既然要送,就要送最實用的原則, 這當然不是個單單只能做貓咪造型的模具! 其實只要花一點點點點巧思,像是移動鼻子或眼睛的位置, 北極熊、柴犬、青蛙及小豬等各種造型都可以用這個模具搞定!
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