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圖解日本酒入門
作者:
山本洋子
出版社:
楓書坊文化
出版日:
2019/10/01
裝訂:
平裝
~初學者必備!全方位解說日本酒的各式疑難雜症~生酛、山廢、無過濾是什麼?生酒與原酒哪裡不一樣?如何挑選好喝的日本酒?特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、冷酒與熱燗、從選購方式到保存方法……專業酒食記者一本大揭密!◎咖啡大叔 許吉東◎米飯旅遊創辦人 工頭堅――專業推薦【本書特色】◎ 清晰易懂插圖說明所有關於日本酒的疑問,讓品嘗日本酒的樂趣更加倍!◎ 一問一答,幫讀者問出不敢問的基礎問題,深入
定價:320 元,
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2.
圖解日本酒入門(電子書)
作者:
山本洋子
出版社:
楓書坊文化
出版日:
2019/10/01
裝訂:
電子書
~初學者必備!全方位解說日本酒的各式疑難雜症~ 生酛、山廢、無過濾是什麼?生酒與原酒哪裡不一樣?如何挑選好喝的日本酒? 特定名稱酒的種類、認識酒標、適合搭配的料理、 冷酒與熱燗、從選購方式到保存方法…… 專業酒食記者一本大揭密! ◎咖啡大叔 許吉東 ◎米飯旅遊創辦人 工頭堅——專業推薦 【本書特色】 ◎清晰易懂插圖說明所有關於日本酒的疑問,讓品嘗日本酒的樂趣更加倍! ◎一問一答,幫讀者問出不敢問的基礎問題,深入淺出解說日本酒知識。 ◎專欄分享日本酒豆知識&日本酒用語.歷史教室,細數日本酒一路流傳至今的軌跡。 「到居酒屋點日本酒時,要照怎樣的順序開始喝呢?」 「特定名稱酒有什麼不一樣的地方呢?」 「酒標的用語太難懂了……」 「日本酒要怎麼搭配料理呢?」 「這支酒應該冷喝還是品嘗熱燗?」 「喝不完的日本酒,要怎麼保存呢?」 ……這些日本酒的問題,你是否也相當好奇呢? 就讓日本酒初學者.米子與日本酒顧問.純子, 透過一問一答及閒談方式引領讀者進入日本酒世界。 無論是日本酒的種類等基礎常識,到如何購買、享用、搭配餐點等進階挑戰, 以清楚易懂、圖文並茂的方式,全方位說明日本酒釀造知識! 另以專欄介紹日本酒的冷僻知識與富歷史趣味的小故事, 並收錄開放參觀的酒藏清單、能買到高品質日本酒的好店家, 以及作者推薦的精選日本酒品牌名冊。 加上用語世典&歷史教室等特殊單元,幫助讀者多方面接觸日本酒。 現在就跟米子與純子一起進入令人眼花撩亂的日本酒世界, 體驗享用日本酒的甘辛樂趣吧! 本書主要內容 ─第1章─ 認識日本酒就先從喝開始 什麼是氣泡日本酒/大吟釀/吟釀/純米/熱燗/老酒 等 ─第2章─ 如何在家享受日本酒 推薦的酒杯/如何加熱飲用/冰凍後更好喝的日本酒/自己動手做下酒菜 等 ─第3章─ 學會自己買日本酒 上網買酒該注意什麼/如何看懂酒標/酒的賞味期限與保存方式 等 ─第4章─ 日本酒的疑問一次搞懂 什麼是特撰、上撰、佳撰/日本酒的釀造/認識酒藏/酒糟的各種妙用 等 ─第5章─ 日本酒主題之旅 開放參觀的酒藏清單/日本全國值得一試的日本酒 ─書末─ 日本酒用語事典/日本酒品酒表 等
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