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時尚法式甜點:步驟最詳盡,一次網羅35家熱門店人氣配方!
作者:
cafe-sweets編輯部
;
カフェ-スイーツ編輯部
出版社:
臺灣東販
出版日:
2018/11/28
裝訂:
平裝
從金子美明到青木定治,35位甜點師的經典配方一次呈現本書聚焦於引領日本甜點界的知名店家和實力甜點師。以「展現甜點師的魅力」為前提,收錄35間當紅店家的招牌人氣商品,讓有心投入法式甜點創作的讀者能與之產生共鳴,在學習的過程不受流行趨勢影響,進而激發出備具魅力的獨創作品。 CHAPTER 1 名店、實力甜點師的風格本章聚焦於引領日本甜點業界的知名店家和實力甜點師。正因為是培養感性、磨練技術多年的甜點師
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