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家,手感,小麥香:《巧思廚藝》曾美子老師的家製烘焙-嚴選健康食材,為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬
作者:
曾美子
出版社:
悅知
出版日:
2015/09/11
裝訂:
平裝
由人氣烘焙教室《巧思廚藝》創辦人曾美子老師親自傳授,從麵糰的基本功開始示範,到吐司、麵包、三明治、甜點、鹹派、餅乾、抹醬……,只要跟著書中詳細的步驟,就能讓家洋溢幸福滋味。 麵包店裡陳列著各式標榜天然酵母麵包大受歡迎,真的如實讓人安心嗎? 擁有近二十年烘焙教學經驗的曾美子老師,特別為烘焙新手設計了50道適合在家手製的食譜,從原料的選擇、麵糰的揉法,到發酵時間的掌控,秉持日本職人一絲不苟的精神,傳授
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