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孟老師的100多道手工餅乾
作者：
孟兆慶
出版社：
葉子
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
讓你掌握手工餅乾的製作原則與方式，從材料拌合、塑形、烘烤到成品出爐，附有120分鐘的教學DVD，全程示範，一一解析，就算是烘焙新手，也能順利掌握製作要領。 孟老師整合過去讀者們所遇到的餅乾製作問題以及多年的教學經驗，整理匯集成更完整的本書內容，讓你再也沒機會說：「餅乾烤不好……」、「不知道烤得對不對……」 手工餅乾的製作原則是什麼？ 手工餅乾烤完後，邊緣顏色較深，這樣的成品OK嗎？ 手工餅
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