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雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史
作者:
麥可.波倫
出版社:
大家
出版日:
2012/01/31
裝訂:
平裝
劃時代食物類著作,飲食意識覺醒之書 奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食,是人類與自然界最深刻的關係 吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。 肉食動物吃肉,草食性動物吃草,而人類作為雜食性動物,到底要吃什麼? 要選擇有機蘋果還是傳統蘋果?該購買野生魚還是養殖魚? 我要吃低卡布丁或代糖餅乾嗎? 封殺澱粉類食物的減肥法是對的嗎?你可知低脂食品可能更不健康? 飲食,是人類與自然界最深刻的
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