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日式料理盛盤藝術の新時代
作者:
旭屋出版社
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2010/12/01
裝訂:
平裝
不僅有外在形式的創意,內在更深蘊精深的含意!「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐,以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」,不再侷限於「樸實」「寂靜」,不依賴葉片的矯飾,只追求動人心弦的感性!本書充份展現了六雁的料理盛盤藝術,每一頁的每一道菜都是令人玩味再三的驚豔! 本書特色精采的創意盛盤方式,令人驚嘆的視覺享受。精湛的料理廚藝
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