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超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課:800張精確圖解一學就會,享受成功烘焙樂趣!
作者:
黃宜貞(妞仔)
出版社:
出版菊文化
出版日:
2013/03/20
裝訂:
平裝
超過240萬人次點閱推薦基礎步驟:在各種甜點中變化無窮的必學基本功。簡單打發蛋白╱焦糖╱糖化檸檬條╱太妃糖醬…煮糖:學會煮糖,輕鬆作出果醬、牛奶糖、棒棒糖…一點都不難!蛋白霜甜點:蛋白是主角!不同程度的打發蛋白,變身混亂伊頓、白蘭地餅捲、費南雪蛋糕…3種基礎蛋糕:打發奶油,打發蛋,簡單攪一攪,就能作出不一樣口感的蛋糕14種。…快來試試看!派、塔與千層派:塔派的做法,也是很多餅乾、蛋糕的基礎。司康餅
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