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1.
就愛川味兒： 一樣食材,兩種滋味,萬般風情
作者：
朱建忠 著
出版社：
賽尚圖文
出版日：
2012/11/14
裝訂：
平裝
用辣度評價川菜，對川菜廚師或四川人來說是一種汙辱 對四川人來說，美妙的麻辣滋味是---- 辣味醇和不燥、辣香味細緻、麻香味持久 成都河鮮王朱建忠，以近十餘年間經驗 用50道的涼菜、70道麻辣熱菜 告訴你川菜讓人上癮的關鍵與烹調秘訣一樣食材，兩種滋味，萬般風情的烹調挑戰，透過濃、淡，厚、薄，傳統、創新等等的菜品，將川味佳餚百菜百味的多樣化烹調、豐富滋味等誘人元素完整呈現，並告訴你川菜讓人上癮的關鍵與
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電子書
2.
就愛川味兒：一樣食材，兩種滋味，萬般風情(電子書)
作者：
朱建忠
出版社：
賽尚圖文
出版日：
2012/11/14
裝訂：
電子書
定價：350 元，
優惠價：
7
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