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全心待客:頂級服務體驗的秘訣-天下財經137
作者:
丹尼梅爾
出版社:
天下雜誌
出版日:
2007/10/03
裝訂:
平裝
連續七年紐約最受歡迎餐廳第一名 紐約餐飲大亨獨家經營祕訣 在競爭激烈的美食天堂紐約,如何能在餐飲服務業脫穎而出,佔有一席之地?餐飲傳奇人物丹尼.梅爾(Danny Meyer),21年前創立「聯合廣場餐廳」(Union Square Caf?)後,就連續七年獲選為「紐約最受歡迎餐廳」。接著他又創辦了10家不同類型的餐廳,每家都名列紐約最受歡迎餐廳排行榜。他連續創業從不失手的祕訣何在?
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