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食物與廚藝：蔬、果、香料、榖物
作者：
哈洛德.馬基
出版社：
大家
出版日：
2009/12/07
裝訂：
平裝
★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書★【中文版獨家收錄】越洋專訪作者哈洛德．馬基 「植物是我們最早的食物，也因此是唯一合適的食物。」 蔬菜、果實、穀物和香料本身就是是芳香美味的食物還能增添奶、蛋、肉、魚等料理的趣味這些植物對我們生命有益同時也向我們開啟一個愉侻繽紛的感官世界。 你知道嗎……香
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