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出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

蔡萬利 (1)
出版社/品牌

幸福文化 (1)

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百味豆腐:103道美味健康豆腐料理
作者:蔡萬利  出版社:幸福文化  出版日:2010/05/01 裝訂:平裝
豆腐可說是餐桌上最常出現的食材之一,不但營養豐富、價格便宜,加上卡洛里低,容易有飽足感,又有豐富的蛋白質、卵磷脂、食物纖維,異黃酮素以及低脂零膽固醇,不但可抗衰老又能保健康,是亞洲人最喜愛的食物,也被譽為21世紀最佳食品。 豆腐雖只是小小一塊,卻能變化出千百種佳餚,也能滿足大眾不同口味的需求。本書集結板豆腐、嫩豆腐、老豆腐、凍豆腐、盒裝豆腐、蛋豆腐、木棉豆腐、水豆腐、腐皮、百頁、豆雞(素雞)、豆
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