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165反詐騙

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2016~2017 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
陳念萱 （1）
出版社/品牌
甯文創 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
黔滋味A taste with Guizhou：外來移民的鄉愁
滿額折
1.

黔滋味A taste with Guizhou：外來移民的鄉愁

作者：陳念萱  出版社：甯文創  出版日：2016/04/20 裝訂：平裝
一方水土，有自己的氣味。黔菜，就是酸與辣的綜合體，食材多樣，工序亦東南西北各自有別，然今日的貴州菜，主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。如果真要概略貴州菜，必須區分鹽幫川菜入侵的黔北，與少數民族菜為主的黔南，以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭，由於外來移民不斷的歷史原因，貴州菜真正的傳承，是全中國菜系，先弄清楚大江南北的中國菜，再來看貴州菜，才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史，無以
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價：380 元， 優惠價：9 342
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