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偉大的甜點課程:超過500道必學法式經典甜品╳80個大師傳授技法
作者:
艾迪‧班加南
出版社:
遠足文化
出版日:
2017/08/09
裝訂:
精裝
讓夢幻的巴黎宮殿甜點,再也不是遙遠的距離! 法國天才甜點師—艾迪‧班加南的500道不藏私甜點! ◆大師一步步教你:掌握簡單的食譜,並精進你在更精緻、複雜甜點的技法。 ◆超過500道經典法式甜點:聖多諾黑、馬卡紅、金磚蛋糕、可頌、檸檬塔、泡芙... ◆詳細步驟圖:使你在基礎技巧上更純熟! ◆艾迪小秘訣:站在巨人的肩膀上更容易完成甜點! ◆教學頁面:基礎用具、派皮及奶餡的種類等等,一探
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