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無油煙健康疊煮料理
作者:
渡邉真紀
出版社:
邦聯文化
出版日:
2017/11/15
裝訂:
平裝
疊煮料理是一種烹調新概念,只要1.切→切食材2.疊→按順序疊上食材3.味→倒入調味料4.煮→開火加熱就能將美味料理端上桌!將食材洗好、切好,按照順序疊入鍋中,倒入調味料,蓋上鍋蓋再開火加熱,透過食材本身的水分產生的水蒸氣,讓食材煮熟,即使是廚房新手,也能快速上手。烹煮過程中不會產生油煙,所有食材的營養也不會流失,完全保留下來,是對身體健康很有幫助的料理方式。食譜包括快速蒸煮的菜餚,如橄欖油蒸南瓜生
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