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御荻豆餡點心:正統和風餅菓子
作者:
森百合子
出版社:
睿其書房
出版日:
2017/12/20
裝訂:
平裝
店主不藏私分享店面販售甜點的食譜,步驟超乎想像地簡單,更是能夠療癒身心的好滋味! 只要學會豆餡的作法,就能踏進和菓子的殿堂,除了最常用的紅豆餡外,還有白豆餡、毛豆餡、甘藷餡、南瓜餡等甜餡,使用各種豆餡,做出好吃的御荻和各種豆餡點心,能夠傳遞幸福、療癒身心喔! 首先,先教大家製作豆餡、麻糬、白玉糰子等基礎食材的作法,學會後就能運用到各種和菓子點心中。再來,進入第一章的御萩和白玉點心,包括經典的大納言
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