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Train Bleu全世界都來排隊的鄉下麵包店：星級麵包職人的工作祕方
作者：
成瀨正
出版社：
沐風文化
出版日：
2018/11/22
裝訂：
平裝
作者成瀨正是日本著名的麵包職人，2005年代表日本參加世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie），勇奪總成績第三名的榮耀。2012年，擔任監督，帶領日本團隊參加世界盃大賽，獲得「優勝」。成瀨正出生在日本岐阜縣高山市，家族從曾祖父開始在地方經營的「成瀨麵包」，歷史悠久。成瀨正年少時並不想成為麵包師傅，直到大學畢業後才決心投
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