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165反詐騙

即日起~7/10，三民書局週年慶暖身活動，簽到拿好禮!

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
曹健 （1）
出版社/品牌
食為天文創 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
發酵與釀造
滿額折
1.

發酵與釀造

作者：曹健  出版社：食為天文創  出版日：2019/07/03 裝訂：平裝
從認識發酵微生物，到調製各種醬油調味料；從自製豆豉、豆腐乳，到日本人最愛的味噌。作者將工廠生產的技術，轉換為一般有興趣的人，在家也可以小量製作生產，品嘗自製的美味食安問題層出不窮，現代人的健康意識抬頭，自己種的蔬果吃得更健康，自己釀的食品吃得最安心。本書集傳統食品，發酵之大成，從發酵微生物到生產工藝，包括工廠生產到家庭式手工製作流程，是有意從事傳統發酵食品工作者必備的參考書。本書特色※專業性：作者
定價：390 元， 優惠價：9 351
庫存：1
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