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《水品全秩》《茶品要錄》《茶寮記》《湯品》合刊
作者：
徐獻忠
;
黃儒
;
陸樹聲
出版社：
心一堂
出版日：
2017/09/08
裝訂：
平裝
《水品全秩》品評煎茶之水上卷「一曰源，二曰清，三曰流，四曰甘，五曰寒，六曰品，七曰雜說」，下卷記各地泉水之特色。 《茶品要錄》，又作《品茶要錄》 ，全書十篇； 一至九篇論製造茶葉過程中應當避免的弊端如：採造過時、混入雜物、蒸不熟、過熟，烤焦等問題； 第十篇論地理條件的重要。 《茶寮記》，「煎茶」分七類：「人品、品泉、 烹點、嘗茶、茶候、茶侶、茶勛」，後有附錄十六條論茶。 《湯品》，湯足以掌握茶的優
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