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呂昇達經典麵包配方X私房迷人料理
作者:
呂昇達
出版社:
悅知
出版日:
2018/06/19
裝訂:
平裝
內容簡介 人氣烘焙講師呂昇達首次結合「麵包配方」與「專業料理」的輕食料理書無論是新手、餐飲科系學生、麵包職人、餐廳經營者都值得珍藏!五大發酵法╳七大麵糰揉製法變出40款麵包!呂昇達老師純麵包食譜美味登場,完全不藏私,私房料理配方和手法一次告訴你!首度結合專業料理,只要運用手邊食材,輕鬆做出130道私房食譜,經典燉肉料理、海鮮拼盤、蔬菜沙拉、新鮮果醬、和洋醬汁、異國冷熱湯品,只在本書看得到!「麵糰都
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