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味覺醒!小山進的頂級食感巧克力
作者:
小山進
出版社:
臺灣東販
出版日:
2014/05/28
裝訂:
平裝
日本電視冠軍甜點大師──「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作!只要擁有這一本就能將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握!2011年,小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展,就奪下當時新設的外國人最佳巧克力師傅獎。他於同年參加法國C.C.C.(巧克力愛好者俱樂部)的評鑑,榮獲「Les 150 meilleurs chocolatiers de France」(法國最佳巧克力師傅150人)的肯定,成為史上首位獲得C.
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