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1.
糕餅小舖
作者:
古建隆
出版社:
三藝文化
出版日:
2007/04/01
裝訂:
平裝
這是本讓新手、家庭主婦、一般人跟著做就能在家裡做出烘焙成品的食譜書,不論是初學者或專業人士,容易吸收書中所做的介紹資料,就像置身於洋果子烘焙教室中,紮實而輕鬆地學會,然後能夠驕傲而愉快地展現作品。 本書把共分為常溫蛋糕、巧克力、發酵點心三類,常溫蛋糕的是冰了不見得好吃反要常溫下才香醇入口的產品,有烘焙過,但不包括隔水加熱法,而是直火加熱烘烤,所吃的是麵糰本身的口感;而發酵點心指的則是有加酵母而特性
定價:450 元,
優惠價:
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