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世界酒莊巡禮:精選100支美好年代葡萄酒,獨家品酒筆記與推薦中華料理搭配
作者:
黃煇宏
出版社:
時報文化
出版日:
2023/11/14
裝訂:
精裝
由法國香檳騎士黃煇宏老師領軍,精挑細選的百款佳釀配上中華美饌,都濃縮於這本《世界酒莊巡禮》!喝酒、品酒,就真的懂酒嗎?美酒的世界是如此神祕且迷人,新手往往不得其門而入,一旦了解越多,越會發覺一瓶酒的深不可測。此時正需要專業人士引領,不藏私的分享。法國香檳騎士黃煇宏,是深耕在地的百大葡萄酒專賣店負責人,有著30年葡萄酒經營經驗,對美酒如數家珍,懷抱對酒的熱情走訪全球100家酒莊,帶領讀者走進葡萄酒成長的土地,透過環境、歷史、人文,了解每一支佳釀背後的育成故事。作者憑藉其廣泛豐富的葡萄酒知識,以及對葡萄酒的熱愛,每年領軍前往世界各大產區,遊覽酒莊、品嘗美酒兩相宜。本書更一探酒莊風情,嚴選出100支美好年份的經典葡萄酒。記錄了生動的酒莊之旅、珍貴的品酒筆記與別出心裁的酒食搭配,邀您共同體驗佳釀美饌交織的和諧演出!【品味推薦】Angelo Gaja 世界最知名的義大利酒莊Gaja莊主、義大利葡萄酒教父李昂 作家李崗 導演、作家沈方正 老爺酒店集團執行長陳新民 大法官、《稀世珍釀》作者葉匡時 政治大學科智所教授、前高雄市副市長蔡詩萍 作家、台北市文化局長【本書特色】★內容以「美酒知識」與「各國酒莊遊歷」為規劃, 讓讀者在享受葡萄酒的同時,跟隨作者走遍世界各地,一覽知名酒莊風貌。★深入專業人士才能參訪的酒莊,介紹豐富的葡萄酒知識與酒莊主人的趣聞, 無論是想認識葡萄酒的入門讀者,或是想進階研究的愛好者,都能收穫滿載。★揭露推薦酒款的「分數」、「適飲期」、「台灣市場價」、「年產量」等資訊, 讓愛酒者能對經典酒款有更深刻的認識,還能有更全面的了解。★詳實的「品酒筆記」記錄每一支酒的特色,以及介紹一道「推薦菜單」, 美酒不一定只能搭配洋食,掌握食物特性,中式、西式一樣能襯托好味道。(本書為《相遇在最好的年代:100大*酒莊巡禮*世紀年份*中華美食》新修增定改版書)
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