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2024年 (6)
2022~2023 (10)
2020~2021 (23)
2018~2019 (16)
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平裝 (38)
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74筆商品,1/4頁
英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
滿額折
作者:瑞胡菈.依絲文-著; 常芷-繪  出版社:日出出版  出版日:2023/01/12 裝訂:平裝
英式飲食文化的精髓──家庭烘焙從歷史、古籍、傳說及文化切入,認識中世紀以來的甜鹹糕點演變佐以簡單實用的食譜,溫暖滋味在你家廚房熱騰騰出爐作者瑞胡菈.依絲文是名比利時飲食歷史學家、作家與攝影師。她從小就對英國著迷不已,在與家人前往英格蘭、蘇格蘭與威爾斯旅遊時,總是在尋找當地的糕點與糕點店,並且試圖嘗遍據說有多達七種不同鄉土名稱的白色小餐包。在青少女時期的一個有霧夏日,她於蘇格蘭高地第一次品嘗到瑪芬,發現自己喜歡蛋糕,回到家後,她開始烘焙,自此一頭栽進烘焙世界。依絲文向讀者介紹了不列顛群島多樣化的氣候,如何影響穀類作物的生長,及各地豐富的烘焙特性的發展。她也解釋了進口的香料、糖、糖漿、加烈葡萄酒和柑橘,是如何為在世界廣受推崇和複製的英式烘焙文化增添風味、色彩和溫度。透過過往研究中搜集的歷史烹飪古籍與日記,依絲文也記錄下隨著時代而跟著改變、甚至消失的烘焙食品及其故事,並試圖重現可能已經失傳的糕點。在法式甜點領域中,甜點主廚掌握專業技能,人們通常在甜點店中購買糕點,然而英國人卻是在家烘焙。英國烘焙食品的獨特性也與此相關。司康在剛出爐、掰開並還在冒煙的時候嘗起來最美味。當提供簡單、樸實的糕點時,味道需要100%到位,無法用賞心悅目的顏色和精緻的裝飾掩蓋。英式烘焙代表舒適與溫暖。英國人願意將時間留給蛋糕,如果可能,每天下午四點鐘,他們會放下一切事物,只為了喝下午茶。從番紅花蛋糕、康瓦爾餡餅、威爾斯斑點麵包、舒茲柏利脆餅、懷特島多拿滋,到各種派、塔、燕麥餅、薑餅、傳統長條麵包和小圓麵包⋯⋯它們和居住在蓊鬱英國群島上的人們的身分認同相互交織。本書中的每一道經典食譜,都伴隨著大不列顛的風景、傳說和傳統故事。【名人推薦】為讚揚超級美味的英國糕點而精心撰寫的一本精彩好書!──傑米.奧立佛(Jamie Oliver)一個視覺與味覺的饗宴。研究嚴謹、攝影引人入勝,這是一封給英式烘焙(英國飲食最值得稱道之處)的情書。一本值得品味、珍愛,更值得好好烘焙的好書!──菲麗希緹.克洛克(Felicity Cloake)《衛報》書評
定價:880 元, 優惠價:9 792
庫存:3
Tarts Anon:Sweet And Savoury Tart Brilliance
滿額折
作者:Gareth Whitton; Catherine Way  出版社:Hardie Grant Books  出版日:2024/08/08 裝訂:精裝
定價:1430 元, 優惠價:95 1358
預購中
Fruitful: Sweet and Savoury Fruit Recipes Inspired by Farms, Orchards and Gardens
滿額折
作者:Sarah Johnson  出版社:Kyle Books  出版日:2024/05/28 裝訂:精裝
定價:1225 元, 優惠價:1 1225
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Modern Sourdough:Sweet and Savoury Recipes from Margot Bakery
滿額折
作者:Michelle Eshkeri  出版社:Quarto Publishing PLC  出版日:2024/04/04 裝訂:平裝
定價:1044 元, 優惠價:95 991
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
The Krause Berry Farms Cookbook: Sweet and Savoury Recipes from the Fraser Valley's Famous Farm and Bakery
滿額折
作者:Sandee Krause  出版社:APPETITE BY RH  出版日:2024/04/30 裝訂:精裝
定價:1050 元, 優惠價:79 829
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Pop!: 40 Recipes from Popcornland
66折
作者:Paige Couture  出版社:Hardie Grant Books  出版日:2013/10/02 裝訂:精裝
In a tiny world, popcorn is king: discover 40 recipes for fantastic popcorn flavours both sweet and savoury. POP! contains 40 unique recipes for popcorn flavours. Discover a tiny world where miniature
挖寶專區-原文
定價:714 元, 優惠價:66 471
庫存:1
Pastry: Savoury and Sweet
滿額折
作者:Michel Roux  出版社:Quadrille Publishing Ltd  出版日:2010/05/07 裝訂:平裝
New in paperback, this book from master chef Michel Roux dispels the myth that pastry making is complicated and beyond the reach of most cooks. Designed in an easy/to/follow format, this chunky compil
定價:824 元, 優惠價:9 742
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
Pride & Pudding ─ The History of British Puddings, Savoury and Sweet
滿額折
作者:Regula Ysewijn; Bruno Vergauwen (ILT)  出版社:Murdoch Books UK  出版日:2016/04/07 裝訂:精裝
Let Regula Ysewijn’s Pride and Pudding take you to the heart of Britishness in this beautiful part-recipe, part-fascinating culinary history book of the British pudding that Heston Blumenthal would be
定價:1100 元, 優惠價:79 869
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
Nourishing Diabetes: Savoury And Sweet Creations For Well-Being.
作者:John W. Henderson  出版社:Independently published  出版日:2024/02/11 裝訂:平裝
定價:360 元, 優惠價:1 360
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Craquelins: A cookbook of savoury and sweet recipes for wafer-thin crackers and cookies
滿額折
作者:Peter Gillies  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2022/04/30 裝訂:精裝
定價:1325 元, 優惠價:1 1325
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Pride and Pudding: The History of British Puddings, Savoury and Sweet
滿額折
作者:Regula Ysewijn  出版社:Murdoch Books  出版日:2022/06/07 裝訂:精裝
定價:1750 元, 優惠價:1 1750
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Yummy Pasta Recipes: Cooking A Variety Of Pasta Recipes Including Warm, Cold, Savoury, And Sweet: How To Cook Pasta Recipe
作者:Francis Drach  出版社:Independently published  出版日:2021/07/03 裝訂:平裝
定價:400 元, 優惠價:1 400
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
West African plantain-based recipes: Explore the versatility of plantains in West African cuisine, featuring savoury and sweet plantain dishes.
作者:Daniel Bright  出版社:Independently published  出版日:2024/02/16 裝訂:平裝
定價:600 元, 優惠價:1 600
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Devour Savoury and Sweet Treats with The Heart of Darkness: Presenting A Combination of Desserts and Meals For Everyone to Enjoy
作者:Ronny Emerson  出版社:Independently published  出版日:2021/08/10 裝訂:平裝
定價:564 元, 優惠價:1 564
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Sauces: Savoury & sweet
滿額折
作者:Michel Roux; OBE  出版社:Quadrille Publishing Ltd  出版日:2019/05/30 裝訂:平裝
Sauces have always played an important role in cooking. They complement and enhance so many foods, adding nuances of flavour and taking dishes to new heights. With his wealth of culinary knowledge, Mi
定價:934 元, 優惠價:79 738
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
Fruit ― 120 Sweet & Savoury Recipes
滿額折
作者:Bernadette Worndl; Gunda Dittrich (PHT)  出版社:Smith Street Books  出版日:2018/04/10 裝訂:精裝
This is a beautifully designed and sumptuously photographed cookbook which shows how seasonal fruit harmonizes and enhances myriad vegetable and meat dishes.We often associate fruit in recipes with pr
定價:1400 元, 優惠價:1 1400
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Sweet and Savoury Tarts Ultimate Cookbook
滿額折
作者:Minerva Langstaff  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2022/07/27 裝訂:平裝
定價:1837 元, 優惠價:1 1837
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Lazy Baking: Really Easy Sweet and Savoury Bakes
滿額折
作者:Jessica Elliott Dennison  出版社:Hardie Grant Books  出版日:2021/09/28 裝訂:平裝
定價:875 元, 優惠價:1 875
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Modern Sourdough ― Sweet and Savoury Recipes from Margot Bakery
滿額折
作者:Michelle Eshkeri; Patricia Niven  出版社:White Lion Pub  出版日:2019/09/10 裝訂:精裝
定價:1225 元, 優惠價:79 968
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Hot Beverage Recipes: Delicious sweet and savoury chocolate recipes
作者:Michael Wagner  出版社:Independently published  出版日:2022/11/14 裝訂:平裝
定價:440 元, 優惠價:1 440
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
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