TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


簡體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$200~$399 (1)

出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


姚春霞 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
冷盤製作與食品雕刻藝術(簡體書)
滿額折

1.冷盤製作與食品雕刻藝術(簡體書)

作者:姚春霞  出版社:科學出版社  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
《普通高等教育“十二五”規劃教材.餐旅管理與服務類專業教材系列:冷盤製作與食品雕刻藝術》立足於專業性、行業性、實用性和前瞻性,在內容上涵蓋冷盤製作和食品雕刻兩大部分,主要包括冷盤製作與食品雕刻藝術概述,冷菜製作工藝,冷菜裝盤,食品雕刻基礎知識,常見果蔬雕刻作品製作實例,泡沫雕、瓊脂雕、糖藝、食品簡介,以及食品雕刻創作設計與製作訓練等。結構上以理論知識為基礎,以精選菜例為主體,輔以精美圖片,圖文並茂
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區