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平裝 (174)
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小學低年級 (1)
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三民網路書店 / 搜尋結果

262筆商品,5/14頁
飲品大全(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2015/05/01 裝訂:精裝
本書介紹了近300款美味飲品的製作方法,配以詳細的步驟和精美的成品圖,讓你在欣賞的過程中輕鬆學會冰飲的製作。閒暇時,可以隨時給自己來上一杯,提神又解渴。 王森,西式糕點技術研發者,立志讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國第一家專業西點學校的創辦人,他將西點技術最大化的運用到了市場。他把電影《查理與巧克力夢工廠》的場景用巧克力真實地表現,他可以用麵包做出巴黎埃菲爾鐵塔,他可以用糖果再現
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蛋糕裱花新食典(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝
包括近200款作品、3000張美圖。詳細圖解各種蛋糕坯的製作方法,輕鬆掌握:奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、翻糖裱花蛋糕、栗子裱花蛋糕、製作技巧。 王森,亞洲烘焙大師,西式糕點技術研發者,立志讓更多的人學會西點這項手藝。他讓西點不僅停留在吃的層面,而且把西點提升到了欣賞及收藏的更高層次。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
餅乾烘焙新食典(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2014/10/01 裝訂:平裝
新食典系列烘焙書收集經過3000萬次點擊驗證後的完美配方,精選超過1000款的麵包、蛋糕、餅乾、裱花作品,可謂「沒有最全,只有更全」,成為無數烘焙愛好者的摯愛。作為亞洲烘焙大師的王森,立志讓更多的人學會西點這項手藝。他讓西點不僅停留在吃的層面,而是把其提升到了欣賞及收藏的更高層次。別再猶豫,跟著王森學烘焙,讓幸福生活更甜點。 王森,亞洲烘焙大師,西式糕點技術研發者,立志讓更多
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
勞工安全衛生管理乙級技術士術科測驗大全
作者:王森  出版社:千華  出版日:2001/04/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
精巧小糖藝制作圖典(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
本書共分為理論篇、實踐篇和欣賞篇三大部分。理論篇介紹了糖藝的基礎知識和造型要點;實踐篇共38款作品,包括卡通動物、卡通人物、生活用品及造型組合等,或可愛或搞怪,或抽象或逼真,搭配得當,相得益彰;欣賞篇為“我是主廚”上海烘焙大師賽拉糖與巧克力作品及點評,與國際接軌,臨摹最高端的水準。三個階段,層層遞進,在技術與美觀度上漸漸提升,也提高了本書的普適性。
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
日本甜點大師大師的私房配方(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:精裝
本書中的三位大師,杉本都香咲、朝田晉平和中川二郎,在日本甜點界都有很高的地位,多年的經驗讓他們比普通人更能感知蛋清的溫度、奶油的輕盈和材料的完美融合。如果能與他們接觸并學習,帶給你的或許就是另一番甜點世界。除了詳盡介紹每一個配方產品,本書還對常用的基礎材料、奶油、裝飾、巧克力等做了一個詳細的歸整和理論梳理,無論是對初學者還是甜點師,都有獲益之處。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
翻糖裝飾新食典(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝
自製翻糖裝飾,不僅有羅曼蒂克的浪漫,還有愉悅的心靈享受。零基礎教學分步詳解,上百款翻糖裝飾盡在掌握。本書實為家庭及專業人士必備圖書。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
超可愛翻糖蛋糕(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2016/01/01 裝訂:平裝
翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油,覆蓋在蛋糕體上,再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。本書共收入近二百款翻糖作品,包括翻糖餅乾、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創意翻糖蛋糕等。詳細介紹了不同作品的製作技法,一步一圖,製作過程清晰明瞭,附以文字說明,便於讀者理解掌握。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
塔&派-我愛烘焙(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
塔和派是西點中惹人喜愛的一類,它們既可簡單大氣,又可小巧精致。本書網羅了歐洲人氣塔、派款式,造型簡明大方,具有歐式風情,口味立體豐富,列有不同款式的甜咸塔派,獨具特色。 本書為新手重點講述不同款式的塔皮、派皮制作方法,尤其對容易失敗的面團處理步驟進行了詳細分割講授,并為有基礎的烘焙愛好者提供多變的花邊造型方案。 簡單易得的食材,口味豐富的餡料,高端大氣的造型,讓塔派點燃餐桌創新的熱情!
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
新手麵包:我愛烘焙(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
本書從基礎開始教會您如何製作出適合家庭、早餐和下午茶食用的七十餘款不同口味的麵包,涵蓋超級健康養生的麵包、充滿水果香味的麵包、富有營養的火腿芝士麵包、經典歐洲特產麵包、像蛋糕一樣香甜的麵包、最實惠的家庭吐司、各式各樣的早餐包以及簡單易做又好吃的比薩。 同時,還輔以介紹各種材料和工具,以及麵包製作常見問題解答。深入淺出,近千幅高清美圖,最適合忙碌於生活工作的你,利用工作與家事之餘的零碎時間來輕鬆
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西餐(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:精裝
世界名廚親自示範製作過程,專業的作者,提供專業水準的配方和做法。基本高湯、醬汁、星級飯店必備主菜全包羅,為您揭秘大廚不外傳的秘技!將西餐的製作方法以通俗化的語言進行講解。內容全新,圖解清晰,圖片精美。主廚級的豪華料理,滿足西餐愛好者的高端之選!實用套餐搭配,讓您邂逅浪漫西餐盛宴,在家也可輕鬆做出人氣西餐!
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
麵包製作入門(升級版)(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝
《麵包製作入門(升級版)》從製作麵包最基礎的工具和原料開始,一步步為你打開通往麵包世界的大門,回歸最質樸的基礎麵團製作,結合最時尚多樣的裝飾手法,以全新的概念解讀麵包製作。從經典的法棍、暢銷的甜麵包、簡單樸實的吐司到營養美味的歐式麵包,全面系統的意義為你呈現。
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
勞工安全衛生管理乙級技術士學科測驗大全-技術士
作者:王森  出版社:千華  出版日:2005/07/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
勞工安全衛生管理乙級技術士術科測驗大全
作者:王森  出版社:千華  出版日:2004/12/25 裝訂:平裝
絕版無法訂購
西餐大全(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:青島出版社  出版日:2017/06/01 裝訂:精裝
本書順承了之前的異域風大全系列的風格,是對該系列的一個補充與擴展。全書所介紹菜品均有分解步驟圖,簡單易學。書中介紹了西餐中的常見用餐禮儀,並將常見西餐菜品的製作進行了詳細介紹。擁有本書,玩轉西餐。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
人氣麵包(附光碟)(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝
《人氣麵包》囊括了數十款深受大眾喜愛的人氣麵包,並配有詳細的操作過程製作圖片,操作簡單,讓你輕鬆成為麵包達人。同時,隨書還附贈DVD光盤一張,包括數款經典麵包的製作過程詳細演示。
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
基於制度壓力的重污染企業環境戰略選擇及演化研究(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:經濟管理出版社  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
梯級水電站群多核並行優化調度技術(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國水利水電出版社(水利電力出版社)  出版日:2017/11/01 裝訂:平裝
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蛋糕製作大全 (簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:中國紡織出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
《蛋糕製作大全》是「大廚必讀系列」中的一本,收錄了60餘款蛋糕,按照蛋糕的做法和材料進行分類,分為全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液體拌合法蛋糕、芝士類蛋糕、起酥類蛋糕、燙面式蛋糕、鹹蛋糕等,並介紹了裱花蛋糕的裱花技法。每款都配有非常詳細的文字說明及過程圖演示,以烘焙專業人士為主要讀者對象,也能為烘焙愛好者提供好的創意和指導。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
王森經典麵包教科書(簡體書)
滿額折
作者:王森  出版社:機械工業出版社  出版日:2020/10/27 裝訂:平裝
麵包漸漸成為很多人的主食擔當,經典的法棍、德國結,香甜鬆軟的紅豆麵包、北海道蜂蜜吐司,酥脆的羊角麵包、咖啡空間,緊實有嚼勁的黑麥麵包、凱撒麵包,總有一款能獲得你的青睞。本書從麵包製作的材料、工具、發酵方法、發酵的主要階段、工序流程、整形手法介紹起,帶你掌握麵包製作的入門知識,再按照日式麵包、法式麵包、德式麵包、其他歐式麵包分類,介紹了62款麵包的配方、製作方法,並附有AI繪圖來展現產品層次,附有視
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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