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$400~$599 (619)
$600~$799 (157)
$800以上 (245)
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2024年 (65)
2022~2023 (253)
2020~2021 (218)
2018~2019 (196)
2016~2017 (202)
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2064筆商品,5/104頁
吃的台灣史:荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史
滿額折
作者:翁佳音; 曹銘宗  出版社:貓頭鷹  出版日:2021/10/09 裝訂:平裝
台灣成為美食王國,不是沒有道理! 《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音,這回話說重頭,帶你瞭解台灣人吃東西的歷史 美食王國是怎樣吃出來的?台灣美食享譽國際,背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處,造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來,從南島語族的海上交流,到外來移民的農產引進與改良,使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材,清代的漳泉潮汕菜色,日本和食西餐到戰後的眷村菜,台灣從此成為名符其實的美食王國。 為何總是戰後「發明」?把食物放回歷史脈絡裡我們經常把一些飲食習慣推至日治甚至戰後才產生。其實,台灣與東南亞諸島早已形成南島語族文化圈,有些物產和飲食習慣,甚至可遠推至十六世紀以前,比如利用石滬養殖虱目魚有長久的歷史。荷蘭時代,還引入許多歐美南亞的食物,當時台灣已有僱用華人製作麵包的記載,還引進華工與耕牛,產製糖、米並外銷日本等地,發展出最早的農產經濟。 台灣人吃牛肉的四百年史!一般常說的「戰後發明」,除了麵食之外,就是吃牛肉這件事。吃牛被視為戰後外省族群帶來的飲食習慣。但從日本時代的文獻裡,即有記載當時人也許不太會光明正大地吃耕牛,卻懂得吃進口的「和牛」! 而在清代禁止殺牛的石碑,也說明當時真的有人吃,甚至可以將此習慣推至荷蘭時代的牛肉乾!如同牛肉常被誤解,咖哩和沙茶,這些被認為日本時代引入的西式餐飲和戰後的火鍋配角,其實都可以在清代找到線索。 美食發明王臺灣台灣不僅接收了外來飲食習慣,也發明了不少看似飄洋過海而來的外地美食。比如溫州沒有的溫州大餛飩,四川沒有的川味牛肉麵,以及不產於蒙古的蒙古烤肉,全都是台灣獨有。這些台灣發明也印證了台灣兼具包容與創意的特性。 吃是民生大計,影響國家經濟,在社會文化層面中潛移默化。本書將以台灣人最喜歡的美食為題,介紹這些食物和吃法如何引進與轉變,透過詳細考察與追溯,解答你我今天為何會這樣吃,而且覺得哪種吃法好吃的歷史根源。 ◎好味推薦(依姓氏筆畫序)王浩一 作家、生活風格節目主持人 東年 小說家林奕成 灃食公益飲食文化教育基金會美味革新主廚洪愛珠&nbs
城邦全書系書展-單79雙75
定價:560 元, 優惠價:79 442
庫存:4
日治建設的尋古之旅:從基隆港到屏東二峰圳,走訪臺灣歷史的八個悠遊路線
滿額折
作者:緒方英樹  出版社:一八四一  出版日:2024/04/17 裝訂:平裝
影響台灣百年現化代建設的浪漫旅程從基隆港到屏東二峰圳,走訪八個悠閒路線日治建設的老派散步地圖,發掘島嶼面貌拿起書本遊覽地方勝地,來一場深度之行阿里山鐵道,看見登山鐵道技術的高峰宜蘭西鄉堤防,源自西鄉隆盛兒子的遺產基隆海洋文化,與外來者接觸的前線臺南山上水道,防止霍亂肆虐的基建嘉南大圳,島嶼首屈一指的水利工程臺中白冷圳,翻山越嶺的供水系統屏東二峰圳,領先百年的地下水庫日月潭發電廠,促成臺灣工業化之地《日治建設的尋古之旅》,百年建築巡禮開墾台灣大地的英烈先賢,遺產延續至今一步一步親身感受,島嶼獨一無二的過去為你介紹台灣必去,八個古蹟的秘境
讀書共和國全書系-單79雙75
定價:420 元, 優惠價:79 331
庫存 > 10
跟著阿嬤學古早味料理:傳承日治時期到E世代手路菜的醍醐味,凝聚家人情感與美好回憶
滿額折
作者:潘奶奶; 潘懷宗; 游謦榕  出版社:出色文化  出版日:2024/05/02 裝訂:平裝
──這不是簡單的飲食書,而是熟悉的味道傳達文化與土地的連結──本書食譜由超過90歲的潘奶奶與潘伯母一起烹調,台灣歷經日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代的飲食文化洗禮,堅持使用最單純的食材和醬料,以及潘博士的營養健康叮嚀,傳承樸實健康的家常味,這些料理如同一條無形的幸福繩索,牽起了一家人緊密的情誼!「家常菜 」總會有幾道媽媽在我們小時候常做的,即使長大後女嫁男娶,或是當社會現況或工作壓力大喘不過氣時,只要吃到媽媽味道的家常菜,內心瞬間就能獲得許多安撫!阿公阿嬤煮的最好吃,手把手教你烹調健康家鄉味,從家常菜到節慶佳餚,每道食譜附有趣典故和營養價值,品嚐代代相傳的好滋味,同時照護全家人的健康,廚房新手、離鄉遊子也能完美複製外型與味道!──跨越四代同堂的趣味故事,牽起一家人緊密的連結──從日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代,讓我們感受台灣歷史、生活型態、地方建設與飲食文化的轉變!\全世界共通的情感~家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味/在困苦的年代,集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁~齁~齁~」的空襲警報聲而躲進防空洞……,隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善,長者以愛心和廚藝,傳承與散播著溫暖與美味。透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度,帶你見證台灣超過90年的歷史演變,並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」,學會古早味手工菜的祕訣,感受世代相傳的「愛與溫馨」,也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味!\難忘的傳統古早味,喚起美好回憶之旅/˙芋頭丸子:傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。˙蔥燒鯽魚:富盛名的上海功夫菜,江浙菜館必點料理。˙桂圓米糕:立冬補冬,傳統用來滋補身體的冬季甜點。˙海參燴蹄筋:營養豐富的經典年節菜色,步驟真的超簡單。˙蘿蔔糕:只需兩種主要食材,在家就能做出真材實料的糕點。˙更多潘奶奶拿手料理:滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。【本書特色】˙文字與行距全部加大,內文段落分明,讓年長者不需要放大鏡,也能和兒孫一起閱讀。˙全彩圖文,一字一句引領你看見台灣最美的人情味、吃到最幸福的家常味。˙以飲食文化的角度揭開台灣的歷史文化與背景、食材選用與烹調習慣。˙由家中最熟悉的身影阿公阿嬤(超過90歲的潘奶奶),講述日治時期到
新書特惠
定價:560 元, 優惠價:79 442
庫存:1
大臺南文化資產叢書第五輯(五本一套不分售)
滿額折
作者:陳志昌; 吳建昇; 柯如蓉; 高凱俊; 陳志昌  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/08/01 裝訂:平裝
本輯大臺南文化資產叢書內容有《大天后宮》、《臺南地方法院》、《天子門生陣(公親寮清水寺、永吉吉安宮、港墘港興宮)》,內容兼涉有形與無形文化資產、傳統漢人宗教信仰與日治時期官署建築。 臺南大天后宮為原明寧靖王府(1664年建),臺灣納入清朝版圖後,由施琅奏請改建後奉祀媽祖,迄今已三百餘年。作者高凱俊從媽祖信仰起源與發展談起,介紹臺南大天后宮創建沿革、建築格局與文物裝飾等,並闡述在經濟、
定價:1750 元, 優惠價:85 1488
庫存:1
民族學研究所資料彙編第17期(91/12)
滿額折
出版社:中研院-民族學研究所  出版日:2002/12/01 裝訂:平裝
麥留芳 輯:洪門祕記初稿‧一九五0年代?叻州「小白紅」(小八洪)之部分詩歌、暗語李若文:日治時代街庄研究與公文書資料
定價:200 元, 優惠價:1 200
庫存:1
再造歷史現場:與歷史擦肩而過-臺東北町(1、2冊不分售)
滿額折
作者:張芷霖; 姜柷山-撰文  出版社:台東縣政府  出版日:2020/12/05 裝訂:平裝
人、建物、歷史脈絡的轉變,從日治到民國後生活場域的變遷。
定價:700 元, 優惠價:85 595
庫存:1
陳何女士助產學筆記(中文解讀版)
滿額折
作者:劉士永主編; 陳何女士助產學筆記解讀班校注  出版社:中研院-臺灣史研究所  出版日:2016/05/01 裝訂:精裝
陳何女士為日治時期農民運動家簡吉之妻。在簡吉全心投入臺灣農民組合運動之際,為教養孩子,到臺南報考臺灣總督府臺南醫院助產婦講習所,並取得執業執照。她後來成為很受尊重的助產士,成功接生很多難產嬰兒,並照顧許多貧困的產婦。從她當年上課的筆記可以看出她的認真學習,而從深入的筆記內容,包括理論和實踐,更可看出當年日本政府在臺灣推動醫療衛生的用心。她的筆記見證了一九三?年代,臺灣人民加速進入現代醫學的腳步。
定價:600 元, 優惠價:1 600
庫存:1
手機架鑰匙圈-台北陳朝駿宅
滿額折
出版社:科技島  裝訂:平裝
【Back to 1919】致力於用宏觀的角度看待歷史建築,請藝術家將台灣歷史中值得紀念、來不急搶救的建築之美,以深刻優美的藝術作品再現當年風采。推廣發生在台灣的歷史故事,描繪百年來的時代更迭,讓大眾更容易親近,並藉此感念前人的努力。*手機架鑰匙圈以木頭材質打造,可架起手機,實用、靈活且方便攜帶。畫作建築-陳朝駿宅1914竣工,茶葉商陳朝駿之父聘請建築師設計興建,作為別館與招待貴賓訪客之用。此宅整合了多元混合的西洋歷史式樣的建築元素,包含都鐸半木牆體、古典門廊與歐洲新藝術室內與開窗,在台灣日治時期宅第中,別具特色。材質:木質、銅料鑰匙圈尺寸:H7.5xW3.5cm數量:1入保存期限:妥善保存無期限適用年齡:六歲以上注意事項:●請勿放置於潮濕處或高溫日照下●請勿放置於幼兒易取處●請勿接近火源以及腐蝕性溶劑●六歲以下兒童請在成人監護下使用●三歲以下兒童不宜商品除瑕疵品外,恕不接受退換貨因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準
定價:120 元, 優惠價:9 108
庫存:3
拼圖賀卡-台灣總督府鐵道部
滿額折
出版社:科技島  裝訂:平裝
【Back to 1919】致力於用宏觀的角度看待歷史建築,請藝術家將台灣歷史中值得紀念、來不急搶救的建築之美,以深刻優美的藝術作品再現當年風采。推廣發生在台灣的歷史故事,描繪百年來的時代更迭,讓大眾更容易親近,並藉此感念前人的努力。*拼圖賀卡商品含有展示用小畫架與牛皮紙信封,賀卡背面含有建築名稱,空白處可書寫。畫作建築-台灣總督府鐵道部1919年竣工,為日治時期台灣鐵道的總管理處。建築採用都鐸式,外觀精緻細膩,一層為磚造,二層為木材構造,正面圓弧形門廊,兩側各有三根短柱,其後為主山牆,有八角凸窗,為其建築外貌主要特色。材質:塑膠尺寸:H10.5xW14cm數量:1入保存期限:妥善保存無期限適用年齡:六歲以上注意事項:●請勿放置於潮濕處或高溫日照下●請勿放置於幼兒易取處●請勿接近火源以及腐蝕性溶劑●六歲以下兒童請在成人監護下使用●三歲以下兒童不宜商品除瑕疵品外,恕不接受退換貨因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準
定價:270 元, 優惠價:9 243
庫存:3
510片拼圖-台灣總督府鐵道部
滿額折
出版社:科技島  裝訂:平裝
【Back to 1919】致力於用宏觀的角度看待歷史建築,請藝術家將台灣歷史中值得紀念、來不急搶救的建築之美,以深刻優美的藝術作品再現當年風采。推廣發生在台灣的歷史故事,描繪百年來的時代更迭,讓大眾更容易親近,並藉此感念前人的努力。*510片拼圖以上下蓋厚紙板紙盒包裝,附拼圖膠水、膠水刮板和補片說明單。畫作建築-台灣總督府鐵道部1919年竣工,為日治時期台灣鐵道的總管理處。建築採用都鐸式,外觀精緻細膩,一層為磚造,二層為木材構造,正面圓弧形門廊,兩側各有三根短柱,其後為主山牆,有八角凸窗,為其建築外貌主要特色。片數:510片材質:紙尺寸:H28xW60cm(拼圖完成尺寸) 數量:1入保存期限:妥善保存無期限適用年齡:六歲以上注意事項:●請勿放置於潮濕處或高溫日照下●請勿放置於幼兒易取處●請勿接近火源以及腐蝕性溶劑●六歲以下兒童請在成人監護下使用●三歲以下兒童不宜商品除瑕疵品外,恕不接受退換貨因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準
定價:500 元, 優惠價:9 450
庫存:3
拼圖賀卡-台灣總督府
滿額折
出版社:科技島  裝訂:平裝
【Back to 1919】致力於用宏觀的角度看待歷史建築,請藝術家將台灣歷史中值得紀念、來不急搶救的建築之美,以深刻優美的藝術作品再現當年風采。推廣發生在台灣的歷史故事,描繪百年來的時代更迭,讓大眾更容易親近,並藉此感念前人的努力。*拼圖賀卡商品含有展示用小畫架與牛皮紙信封,賀卡背面含有建築名稱,空白處可書寫。畫作建築-台灣總督府1919年竣工,是經競圖評審產生,由日人長野宇平治設計,再由森山松之助修正,是標準的辰野金吾風格,以紅磚為主體,搭配以白色水平飾帶及中央高塔,再匯集了眾多的西洋建築元素,形成了震撼的視覺效果,是台灣在日治時期的代表性官署建築,莊嚴而具有紀念性。材質:塑膠尺寸:H10.5xW14cm數量:1入保存期限:妥善保存無期限適用年齡:六歲以上注意事項:●請勿放置於潮濕處或高溫日照下●請勿放置於幼兒易取處●請勿接近火源以及腐蝕性溶劑●六歲以下兒童請在成人監護下使用●三歲以下兒童不宜商品除瑕疵品外,恕不接受退換貨因拍攝略有色差,圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準
定價:270 元, 優惠價:9 243
庫存:2
再現傳統的實踐:烏來泰雅族的文化圖像
滿額折
作者:江桂珍  出版社:國立歷史博物館  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
本書是作者自2003年迄今對於烏來泰雅族的系列研究成果,係以異時限(diachronic)的視野來觀照烏來泰雅族的社會文化,不僅重現烏來泰雅族族群遷移史、傳統社會文化樣貌,以及不同統治政體對烏來泰雅族所造成的影響,也記錄當代快速變遷之烏來泰雅文化的流變軌跡與質變面貌。本書各章所論述之議題依序為:烏來泰雅族的族群遷移史、烏來泰雅族傳統社會文化、歷來統治政權對烏來泰雅族社會文化所造成的衝擊與影響、日治
定價:280 元, 優惠價:88 246
庫存:1
宜蘭縣文職機關之變革-政治類1
滿額折
作者:林玲玲  出版社:宜蘭縣立文化中心  出版日:1997/10/01 裝訂:精裝
本文依據清治、日治及國民政府三個時期,分別討論宜蘭縣文職機關的轄域沿革、組織與職掌、員額編制,及各級機關歷任首長背景分析,以便進一步瞭解其變革情形。
定價:500 元, 優惠價:88 440
庫存:1
賽德克巴萊:史實全紀錄
滿額折
作者:王擎天  出版社:典藏閣  出版日:2011/07/27 裝訂:平裝
轟動世界的台灣山林「抗日史詩」!如果有人逼迫你忘記不該忘的東西,你應該反抗、你應該戰鬥,你不該讓自己變成被豢養的野獸!因為我們都是驕傲的賽德克.巴萊——真正的人!什麼是賽德克.巴萊?在原住民語言中,賽德克的意思是「人」,巴萊則是「真正的」。因此,賽德克.巴萊意指「真正的人」,為台灣原住民「賽德克族」的自稱。賽德克族是台灣命運最坎坷的原住民族,日治時代曾被日本人大規模屠殺,且無視其文化、語言與地域上
定價:260 元, 優惠價:9 234
庫存:1
彼時→此刻:桃園忠烈祠暨神社文化園區歲月記事= The moment
滿額折
作者:林曉薇; 楊舒雅; 彭婉儀-編輯撰文  出版社:桃園市政府孔廟忠烈祠聯合管理所  出版日:2019/09/05 裝訂:平裝
「桃園忠烈祠暨神社文化園區」(以下簡稱桃園神社)於日治時期昭和13 年(1938 年)落成,民國 35 年(1946 年)改為忠烈祠使用,民國 83 年(1994 年)經內政部指定為三級古蹟(現為市定古蹟),書中提及到了桃園神社的歷史脈絡、變革,地方耆老與烈士家屬對於桃園忠烈祠的口述歷史以及桃園神社保存推動者的口述歷史,另外也對於神社未來的走向提出了看法及規劃。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
洄瀾石藝
滿額折
作者:洪世佑  出版社:臺灣博物館  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝
臺灣花東地區蘊藏豐富的礦石,自日治時代即在日本人的探勘之下開始了初步的開採。臺灣的石材產業萌芽於1960年代,行政院退輔會榮民工程處於花蓮縣秀林鄉和平大濁水地區開採白色大理岩礦,並於花蓮市設立榮民大理石廠,將採出之大理岩石材加工製作成工藝品並作為建築材料,花蓮遂逐漸獲得「石頭的故鄉」美名。後來吸引了民間業者紛紛仿效,在花蓮設立石材加工廠,石材亦引來許多藝術家長駐花蓮創作石雕,石材業不僅創造了可觀的
定價:450 元, 優惠價:95 428
庫存:1
「華麗島‧臺灣:西川滿系列展」展覽專輯
滿額折
作者:國立臺灣文學館; 西川潤; 赤坂憲雄; 張良澤; 林素幸 潘青林; 謝金魚; 王嘉玲; 方冠茹  出版社:國立臺灣文學館  出版日:2019/12/12 裝訂:精裝
「南方是光之源 給我們秩序、歡喜與華麗」 「愛臺灣的話,就要愛臺灣的風土!」 日治時期臺灣文學的明星――西川滿(1908-1999)的兩個故鄉 國立臺灣文學館X福島縣立博物館X斎藤清美術館 攜手 帶西川滿回家中日文雙語全紀錄。 1908年,日本福島縣的武士家庭有個孩子出生了,這個名叫西川滿的孩子,二足歲時被父母抱著,穿越海洋來到臺灣,燦爛明亮、多采多姿的島嶼,開啟了他對美的極致追求。 在日本讀完大
定價:750 元, 優惠價:85 638
庫存:1
全臺首學:府城科舉制度與文化影響
滿額折
作者:王淑蕙  出版社:萬卷樓  出版日:2020/01/01 裝訂:平裝
「臺灣儒學」於科舉制度漫長施行的歷史中孕育、發展,映現諸多值得探究之處。如:荷治時期商賈文化「先」於明清儒漢文化,跨國貿易公司管理「先」於科舉制度仕宦政治。影響所及,清代「府城/臺南」婦女生活空間自由,有別於中原深耕千年的儒漢社會,映現「府城/臺南」獨特又靈動的地域文化。時至晚清「府城/臺南」文風冠於全臺、儒漢社會成熟,「北京專約」使府城文人正面迎接歐美現代化的挑戰。日治時期「南社」跨性別、跨職業
定價:780 元, 優惠價:9 702
庫存:1
鹽分地帶文學雙月刊70期新刊號
滿額折
出版社:台南市政府文化局  出版日:2017/09/01 裝訂:平裝
鹽分地帶的海風,將文藝醃漬久存在潮汐往還、日光移轉、季風易換結晶閃閃,與海潮共振鳴響 《鹽分地帶文學》由林佛兒先生創刊十餘年,傳承臺南沿海地區自日治時期的文學盛名,成績斐然。2017年遠景出版社承接第70期《鹽分地帶文學》,以深耕臺灣文學四十載的豐富經驗與新穎觀點,期能在原有的基礎上挖掘、深耕與創新,讓更多人參與關心臺灣文學,開創《鹽分地帶文學》的全新面貌,讓讀者一同領略藝文的美好。封面故事:我的
定價:120 元, 優惠價:85 102
庫存:1
王開運全集詩詞卷/雜文卷/文獻資料卷(三冊)
滿額折
作者:王開運  出版社:國立臺灣文學館  出版日:2009/07/01 裝訂:平裝
經歷日本統治、國民政府時代的台南士紳王開運,一生在文學、文化、政治、經濟各方面,都有重要貢獻。他不但創立日治時期重要的媒體刊物《三六九小報》,先後任職於台灣銀行、大東信託、台南商工業協會等金融單位;其後更投身政治領域,對普及教育與發展臺南都會等議題皆積極建言,有聲於時;同時還組織「臺灣詩會」,與中國來臺詩人于右任、賈景德,以及臺灣本地詩人陳逢源、陳皆興、陳文石諸先生時相唱和,並留下大量詩文作品。有
定價:890 元, 優惠價:85 757
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