《Sleisenger and Fordtran胃腸病學和肝病學：病理生理學、診斷和治療（第11版）》是一部消化病學世界級水平的經典權威著作，是美國及世界許多國家醫學院校選讀的消化病學教科書和參考書。本書不僅全面論述了消化系統的基礎理論，包括胃腸生物學、分子生物學、免疫學、遺傳基因學的前沿知識，而且對消化器官的解剖學、組織學、胚胎學及病理學均有詳細的論述，並系統介紹了消化系統各種疾病的診斷、治療、護理及預防。書中內容還涉及消化外科、小兒消化疾病，甚至涉及與消化系統疾病有關的口腔、皮膚、神經內分泌及傳統醫學等學科的疾病。全書分上、下兩卷，共132章。本書為上卷，共70章，從第1章至第42章講述了消化病生物學、營養及消化各器官病變的症狀體征等專題，從第43章至第70章講述了食管、胃、膽、胰疾病。下卷共62章，從第71章至第132章講述了肝臟及大、小腸疾病。內容均密切聯繫基礎理論和前沿知識，並突出論述了病理生理學。通過闡述各種疾病的發病機制，揭示疾病發生、發展和轉歸的規律，為消化疾病的診斷、治療、預防提供了理論依據。
